« 2013年7月 | トップページ | 2013年9月 »

2013年8月

2013年8月31日 (土)

マグロのパスタ

Sdsc_0012_2

8月のメニューは、マグロのパスタ。
イタリアで注文すると、確実にツナ缶のパスタでがーっかり、しちゃうのですが、
もちろんこの辺りは日本仕様。
マグロの刺身用の柵で作ります。
加熱してしまいますし、スーパーに夜に行くと売れ残っている刺身を使って・・・
というご案内だったのですが、やっぱり築地で買ってくると美味しい(*^_^*)

お肉のような歯ごたえとボリューム感。
あー、満足ー。
マグロはボリュームのあるお魚ですので、
シャンパン方式のしっかりとしたスプマンテとも合いますね。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年8月26日 (月)

スイカのグラニータ+カンパリ

Sdsc_0038


今月は、スイカのグラニータ。
スイカだけで食べても十分美味しいんだから、グラニータにする必要なくない?
と思ってしまいますが・・・

ある日、急にスイカを丸ごともらってしまい、
「えー!!冷蔵庫にこんなに入らないー!!」
という時にはすごく便利。

私の中では
スイカ=暑い夏の昼下がり
というイメージだったのですが、
男性生徒さんは
スイカ=カブト虫
なんだそう。
スイカの匂いがカブト虫を連想させるのでしょうね(笑)
どちらにしても、スイカって、小学生の夏休みの時の印象なのかしら~(*^_^*)

肝心なお味ですが、
サッパリとして、特に食後には美味しいと好評♪
スイカ嫌いな男性生徒さんにも、美味しいと言って食べていただけました。
どうも、スイカの味が嫌いなわけではなく、スイカの食感が嫌いだったそう。。。

そこにですね・・・

またまた、今月(勝手に)カンパリ大使となっていたワタクシが授業中にやってみたところ・・・
スイカのグラニータにカンパリがすごく合うんですよー!!
もう、これには驚きー!!
グラニータにコクが増し、大人グラニータに大変身。

スイカにカンパリが合うのねー、と思ってカットスイカにかけてみたところ、
カンパリの苦味が出てしまって、美味しくない・・・

結論、スイカのグラニータには最高にカンパリが合う!!

| | トラックバック (0)

カンパリ

Sdsc_0043

今月は、せっかく暑い中来てくださった生徒さまに、
到着早々、アペリティーボ(食前酒)のカクテルを作って飲んでいただきました。

~カンパリ~
イタリアミラノのリキュール。
カンパリソーダって、お酒に弱い女性が飲むイメージらしく、
ここ数年飲んでいないという生徒さまばかり。。。
確かに私も最近は飲んでおらず、
イタリアで仕事帰りにバールでよく飲んでいた時の印象の方が強いかも。

皆さん、ご自分で作って飲んでみると・・・
「美味しー」
「カンパリ見直したー」
とのお声。

暑い暑い夏に疲れた体に、カンパリがシュワーと染み渡ります。
レモンスライスではなく、最後にちょっとリモンチェッロを加えているのは、
ジラソーレらしいかな(笑)

今月は、ちょっとした「カンパリ大使」のようでした。

| | トラックバック (0)

« 2013年7月 | トップページ | 2013年9月 »