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2009年11月

2009年11月20日 (金)

お誕生日

いつまでたっても自分にとってスペシャルな日shine
それはお誕生日birthdayではないでしょうか?

なんとなく過ぎてしまう一日かもしれませんが
「私、今日お誕生日なの」
ってちょっと知らない人にも言いたくなってしまいます(笑)

ディズニーランドに行くと当日お誕生日の人はスタッフにいうと「お誕生日シール」をくれるのを知っていますか?
普通は子供しかつけないこのシール。
大人になってからも、しっかりと胸につけてパーク内を歩いていると、いろんな人が
「Happy birthday!!」
とお祝いしてくれます。
それだけでもなんだか「ハッピーheart01」な気分up
その中でも一番嬉しかったのが、たまたま、お姫様集団と遭遇し、白雪姫やシンデレラに口々と
「Happy birthday!!」
と言われたことでしょうか?(笑)

さて。mixiにプロフィールで誕生日を載せているとマイミクのお誕生日になるとメールがくるんですね!!
それで気がついたのか、一日前ですがいつもお仕事でお世話になっていて、生徒様としても通ってきてくださっている方々がサプライズのお祝いをしてくれました。
P1040690 かわいくラッピングされているので、なんだか空けられなくて今でも枕元に飾って一緒に寝ていますsleepy
お誕生日缶とクリスマス缶が入っているのでクリスマスが終わったら空けようかな?(笑)

Sp1040712 私より2週間前のお誕生日のお友達もプレゼントを贈ってきてくださったりと、なんとも嬉しいお誕生日だったのでしたlovely

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2009年11月 8日 (日)

肉祭り

先月の黒トリュフ祭りに続き、今月は肉祭りtaurus
P1040695 今月のテーブルコーディネートは華やかなピンク色。
イエローの葉の模様が入っているため、イエローのペーパーナプキンであわせてみました。
レモン色のお食事を載せてみたいwinkという気持ちになりましたが、これがまた生肉がかわいく写ります(笑)
P1040698_2 ホラ?生肉色でかわいいでしょ?(笑)
今回は新鮮な牛肉を購入し、タルタルにしてみました。
なかなか、新鮮でないとできないこのお料理。
生肉の美味しさを存分に堪能できます。
「こんなに生肉を食べたことない」という生徒さんのお言葉でしたが、さっぱりとしたお味付けもあり、すんなりと食べられてしまいます。
脂肪が少ないので健康にもいいですし、ヘルシーwink

P1040692 こちらはハチノス。
こちらも、なかなか購入したことのない食材かもしれませんが、基本的には生徒さんが購入できない食材は使用しないため、こちらも購入できるお店もお教えしております。
通常、茹でてあるものが売っているのですが、今回何度か購入していた中で、初めて「生のハチノス」を購入してみました。
いつもの茹でハチノスに比べて透明感があり、少しピンク色を帯びていて臭いもありますが、そんなに嫌な臭いではありません。
これをまずは、丁寧に茹でて臭みをとっていってあげます。
P1040687 そしてトマト煮にして出来上がりnote
今回は、お野菜たっぷりのあっさり味に仕上げました。
通常、トマトの味が濃く、べっとりとしたお味になってしまうことが多いのですが、お野菜をたくさん使用し、あっさりとしたお味に仕上げてあげることても食べやすくなります。
こってりさせたい場合は、トマトの量やオイルを増やし、お野菜の量を減らせばいいだけ。
お好みで変えてみるとよいでしょう。
P1040703そして今回はこちらも生徒さんからのリクエストもありゴルゴンゾーラソースのニョッキ。
「ニョッキで好きなソースは?」
と聞くと迷わず
「ゴルゴンゾーラソース」
と返ってくるくらい人気のお料理。
今回は、作りやすくするため、生クリームしか入っていないシンプルソース。
「こんなに美味しいニョッキ、初めて食べたぁhappy02
という歓声があがるほどの大人気。
これはすぐにでも食べたいdeliciousすぐにでもマスターしたいgoodという気持ちがるからか、次の日に作られた方がとっても多かったメニューのひとつ。
P1040684_2 皆さん、ニョッキもお上手に作れています。
ニョッキも慣れれば手早く作ることができますので、お友達がいらした時やご家族に作ってあげると大変に喜ばれます。
「7人家族だから作るのが大変だな・・・」とぼやいていた生徒さん、家族7人分、作られたのかしら?(笑)

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2009年11月 4日 (水)

リストランテ・ダ・ニーノ

以前からずっと気になっていて、男性生徒さんからも評判のよい「リストランテ・ダ・ニーノ」
こちらのお料理はシチリア料理。
Sp1040630

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